Przepis na pieczone bataty krok po kroku. Nagrzej piekarnik na 190 stopni Celsjusza. Bataty umyj i za pomocą widelca nakłuj je. Owiń je w folię aluminiową. Piecz bataty przez 50 minut. Posiekaj suszone pomidory w paseczki, ser feta w małą kostkę, a ser żółty zetrzyj na tarce. Smaczne pieczone bataty z pesto, fetą i granatem. Słodkawy batat, pikantne pesto, słona feta i kwaskowy granat smakują obłędnie. Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 45 min. (do miękkości wyczuwalnej widelcem). W międzyczasie przygotowujemy pesto, miksując rukolę, oliwę, czosnek, ser, chili, orzechy nerkowca oraz sok z cytryny. Smarujemy pesto upieczone bataty, na wierzch dajemy ser feta oraz posypujemy owocami granatu. Bataty umyć i każdego pokroić wzdłuż na 4 plastry (lub też w poprzek na plastry - tak jest łatwiej ukroić). Doprawić solą, pieprzem i natrzeć oliwą. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce (w razie potrzeby wyłożyć ją papierem do pieczenia) i wstawić do piekarnika. W blenderze miksujemy wszystkie składniki na pesto ,jak jest za gęste to dodajemy jeszcze trochę oliwy,na końcu doprawiamy solą i pieprzem. Upieczone bataty smarujemy łyżką pesto,posypujemy po wierzchu pokrojonym serkiem feta, i kulkami granatu-gotowe!! Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Umyj dokładnie bataty i osusz je. Następnie przekrój je wzdłuż na połówki i delikatnie nacięcie na powierzchni każdego z nich. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz. XGrA.

pieczone bataty z fetą pesto i granatem